Dadurch hat jedes Tier nicht nur einen Namen statt einer Nummer, sondern auch einen engen Bezug zum Menschen. Es ist ein Lebewesen und wird nicht als „Produktionsmittel“ behandelt. Die Tiere werden in der Zeit groß, die sie zum Wachsen benötigen.

Um die wesentlich höheren Erzeugungskosten gegenüber den hochtechnisierten Betrieben auszugleichen, werden die Produkte des „Kleinen Hofes“ ohne Zwischenhandel direkt vermarktet. Den Tieren bleibt ein stressiger langer Transport am Ende ihres naturnahen Lebens erspart; wir fahren sie zum Schlachter in den Nachbarort.

Sie danken es mit einer Fleischqualität, die höchsten Ansprüchen genügt und einem Geschmack, wie Sie ihn aus vergangenen Zeiten kennen.